São Paulo, domingo, 26 de outubro de 1997 |
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Microcervejarias chegam ao país e trazem variedade nos sabores Beber para apreciar sabor passará a ser hábito DANIEL NASCIMENTO DE CASTRO
Só em São Paulo, a partir de amanhã, com a inauguração de mais uma Cervejaria Continental, serão quatro produzindo uma média de 100 mil litros de cerveja diferenciada por mês, o equivalente a cerca de 290 mil latas de 350 ml. A sétima -e maior- unidade da rede no país tem capacidade para 1.500 pessoas. Ela segue o estilo dois-em-um (bar e danceteria) das irmãs, mas com uma diferença: faz própria cerveja. Na Brew Pub, primeira microcervejaria de São Paulo, o destaque fica para as cervejas à base de frutas, como pêssego e cereja, além de combinações mais exageradas -e saborosas-, como a cerveja nitrogenada, marcante pela suavidade do colarinho. Já na Dado Bier, no Itaim Bibi (zona sudoeste de SP), outro exemplo do sucesso das microcervejarias, a variedade de cervejas não é o forte. Em seus 4.500 metros quadrados, sempre lotados, o público dispõe de sushi-bar, pista de dança e restaurante -a combinação de tanques, música e muito espaço é perfeita. Cervejeiros Na cervejaria The Beer Store, em Moema (zona sudoeste e SP), com o cardápio de 31 receitas à mão, é possível escolher uma e assumir o posto de cervejeiro. Uma vez na função, a pessoa precisa produzir o suficiente para cerca de 72 garrafas de tamanho padrão, mas o pedido mínimo pode ser de 12 garrafas. A sobra vai para o bar da microcervejaria. A mistura fica pronta em duas semanas. Enquanto isso é hora de esbanjar criatividade e elaborar o rótulo das garrafas, o que significa dar nome à cerveja e apelar para as piadinhas. Brew Pub: r. da Consolação, 3.249, Jardim Paulista, São Paulo, tel. (011) 881-1809; Cervejaria Continental: av. Presidente Juscelino Kubitscheck, 373, Itaim Bibi, São Paulo, tel. (011) 866-1515; Dado Bier: av. Presidente Juscelino Kubitscheck, 1.203, Itaim Bibi, São Paulo, tel. (011) 866-2311; The Beer Store: al. dos Nhambiquaras, 1.755, Moema, São Paulo, tel. (011) 535-6081 Texto Anterior: SP tem 5.000 grávidas com HIV por ano Próximo Texto: Spray pode ser nova arma contra resfriado Índice |
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