| São Paulo, domingo, 30 de novembro de 1997 |
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...e pagaram bem caro
PAULO FERRETI Safras raras de champagnes e vinhos de Bordeaux e da Borgonha foram algumas das bebidas escolhidas para o banqueteA adega do Le Gavroche, com mais de 36 mil garrafas, é a mais completa da Inglaterra, segundo a "Wine Spectator", respeitada publicação norte-americana especializada em vinhos. O banquete dos três empresários já começou com uma raridade: um champanhe Krug 1949, safra muito antiga para um espumante, que custou US$ 945. Se fôssemos procurar algo similar no Brasil, encontraríamos a Krug Clos do Mesnil ou a Krug Grand Cuvée, excelentes champanhes, mas que não são de safras especiais e nem tão raras como a degustada em Londres, por a partir de US$ 150. O vinho seguinte foi o branco da Borgonha, Domaine de La Romanée Conti Montrachet 1985, a melhor safra da década de 80 na região. Somente uma garrafa desse grand cru classé custou US$ 2.360. No Brasil, pode-se encontrar o mesmo vinho em importadoras por algo em torno de US$ 1.250. O fato mais curioso do nababesco jantar ocorreu com o terceiro vinho escolhido. Foi pedido o tinto Romanée Conti 1985, uma grande safra de um dos maiores produtores do mundo. Porém, os excêntricos empresários recusaram o tinto da Borgonha, afirmando que ele ainda não estava suficientemente maduro. Ofereceram a garrafa já aberta para os surpresos e felizes funcionários do restaurante. O gerente do restaurante, Silvano Giraldin, afirmou que o vinho estava perfeito. "Gostamos muito", disse. Os amigos decidiram então saborear, como acompanhamento do prato principal, um Chateau Latour 1961, um tinto de Bordeaux, que em março do ano passado foi arrematado em leilão na Sotheby's por US$ 22.425 -uma única garrafa! Dessa vez, a garrafa, que custou US$ 8.347, não foi recusada. Outras boas safras mais recentes podem ser encontradas aqui por preços bem mais módicos, a partir de US$ 200. Seguiu-se então outro grande vinho de Bordeaux, o Château Haut Brion 1945 para acompanhar os queijos servidos antes da sobremesa. A garrafa custou aos milionários US$ 3.541. Safras a partir da década de 80 podem ser encontradas no Brasil a preços que variam entre US$ 240 e US$ 1 mil. O último vinho servido foi o clássico de sobremesa da região de Sauternes, o Chateau D'Yquem 1967, por US$ 1.804 a garrafa. Dependendo da safra, pode-se comprar aqui o vinho por até US$ 110. Ao final do jantar, foram gastos mais US$ 1.433 em armanhaque (brandy francês, da região homônima) e charutos. Os clientes foram embora satisfeitos e com alguns milhares de dólares a menos no bolso, provavelmente nada muito expressivo para eles. ONDE ENCONTRAR - Maison du Vin: Château Haut Brion. Tel. 284-7288. Mistral: Château Latour e Château Haut Brion. Tel. 283-0006. Expand: Montrachet, Romanée Conti e Château D'Yquem. Tel. 270-7533. Rémy Lacave: champanhe Krug. Tel. 536-4699. Texto Anterior: Mousselines de lagosta Próximo Texto: Pílula para caercas Índice |
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