São Paulo, domingo, 7 de dezembro de 1997 |
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Chef traz receita de sobremesa
DA REPORTAGEM LOCAL Bernard Dance, chef do Château de Saran -onde a Moët & Chandon recebe seus convidados- esteve no Brasil promovendo o champanhe. Ele dá a receita da manga rôtie ao champagne brut.Ingredientes: 2 mangas descascadas, meia garrafa de champanhe, 80 g de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga, baunilha fresca e meio copo de suco de laranja. Modo de fazer: em uma frigideira, doure a manteiga e o açúcar até obter um caramelo. Coloque a manga e deixe por quatro minutos de cada lado. Tire a manga, coloque o champanhe, a baunilha e o suco e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos para obter um molho -se necessário, engrosse-o com um pouco de manteiga. Coe o molho e despeje-o sobre as mangas. Texto Anterior: Dar presente é cultural Próximo Texto: Programe as compras de final de ano Índice |
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