São Paulo, domingo, 21 de dezembro de 1997
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Cesteb ensina a fazer peixe azul

FABÍOLA SALANI
DA REDAÇÃO

Aprender a fazer um peixe azul na praia de Iguape, juntando numa frigideira o peixe e bananas verdes.
Essa é uma das atrações das tendas que a Cetesb vai montar nas praias paulistas durante o verão. Há quatro tendas, que ficarão simultaneamente em quatro cidades e trocarão de lugar a cada 14 dias.
"Vamos mostrar ao turista a cultura local, de índios e dos moradores das cidades litorâneas", disse Sérgio Dialetachi, da Cetesb.
Ubatuba, Santos, Peruíbe e Ilha Comprida são as primeiras cidades a receber a equipe da Cetesb, no dia 29 de dezembro.
Além da programação montada para os turistas, que inclui artistas locais, palestras e até "contadores de causos", haverá cursos para os moradores locais.
"Vamos ensinar ao pessoal de 14, 15, 16 anos profissões ligadas ao meio ambiente, como jardinagem e guia de ecoturismo", afirmou Dialetachi.
Para ele, tendo as novas perspectivas, os moradores das praias podem deixar de apenas vender amendoim e cerveja na temporada.
"Além disso, vão ganhar uma profissão que não é sazonal", disse.

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