| São Paulo, domingo, 18 de maio de 1997 |
|
Texto Anterior |
Próximo Texto |
Índice
Cachaça de qualidade
PAULO FERRETTI Com o aumento do consumo de bebidas alcoólicas, as empresas nacionais do setor vêm apostando suas fichas em tecnologia. Prova disso é a melhora da bebida típica brasileira: a cachaça. Sem perder aspectos artesanais, os produtores vêm se organizando em associações, como a Ampaq (Associação Mineira dos Produtores de Aguardente de Qualidade). Desde 1988, reúne marcas de aguardente de Minas Gerais afim de modificar a imagem pejorativa da bebida. Já existe até um "selo de qualidade Ampaq".A aguardente "Espírito de Minas" possui esse selo e está iniciando agora a comercialização além das fronteiras das Gerais. É originária da cidade de São Tiago (sul de Minas). Mais encorpada, a "Tabaroa" também é produzida no sul de Minas e possui o selo. A aguardente "Brasileiro", produzida em São Carlos (região central do Estado de São Paulo), é carro-chefe do "Mercado Santo Onofre", bar no Itaim, que trabalha com comidas, bebidas e até fumo de corda tipicamente nacionais. (Paulo Ferretti) ONDE ENCONTRAR Aguardente "Espírito de Minas" (750 ml, R$ 16). Tel. 853-2400. Aguardente "Tabaroa" (600 ml, R$ 6). Tel. (031) 292-6610. Aguardente "Brasileira" (600 ml, R$ 2,80). Tel. (016) 272-5232. Mercado Santo Onofre: r. Dr. Mário Ferraz, 423, Jardim Europa, tel. 829-2238. Texto Anterior: Simples e gostosa Próximo Texto: Debaixo da asa Índice |
Copyright Empresa Folha da Manhã S/A. Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução do conteúdo desta página em qualquer meio de comunicação, eletrônico ou impresso, sem autorização escrita da Folhapress. |