São Paulo, domingo, 1 de junho de 1997 |
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Lanchonete pode ser convertida
FREE-LANCE PARA A FOLHA A velha cantina escolar pode ter uma cara nova com a franquia de lanchonete escolar Sultão Express, que está na ABF Franchising Show pela primeira vez. A rede, que existe há um ano e meio, tem quatro unidades próprias.Segundo Vitor Pascoal, sócio-franqueador, o sistema de franchising foi definido a partir da experiência obtida nas unidades. "Estudamos todas as possibilidades, que serão repassadas para o franqueado. Temos lanchonetes em escolas pequenas, médias e grandes e em uma faculdade." Pascoal diz que o que diferencia a Sultão Express de outras lanchonetes escolares é a infra-estrutura especial para esse segmento. Os funcionários são treinados para atender aos pedidos em até 18 segundos. "Com uma nutricionista, criamos lanches até para quem tem restrições alimentares." O investimento em uma unidade convertida fica em torno de R$ 25 mil -a quantia pode variar de acordo com o tamanho da escola. O valor inclui taxa de franquia, montagem, padronização, acompanhamento e treinamento para franqueado e funcionários. A estimativa de retorno é de dois anos. Para Pascoal, a dedicação do franqueado é condição básica para o negócio dar certo. "O faturamento é praticamente garantido. Em escolas ou faculdades, a clientela é cativa." As primeiras metas de expansão da rede são as escolas particulares da Grande São Paulo. Até o final do ano, a rede terá seis franquias. Texto Anterior: Como visitar Próximo Texto: Grandes redes não participam Índice |
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