| São Paulo, domingo, 3 de agosto de 1997 |
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De bar em bar
MARCELO LIMA Contemporâneo, móvel integra a decoraçãoReunir os amigos em casa e preparar os drinques favoritos em torno de um bar é um prazer que pode ser desfrutado sem culpas -ao menos de comprometer a decoração. Do móvel construído ao tradicional carrinho de bebidas, o bar doméstico permanece e se recicla. Não mais autônomo e desvinculado dos outros ambientes da casa, ele aparece agora em versões mais integradas e contemporâneas. "O importante na hora de escolher o móvel para o bar é considerar o espaço disponível e o estilo pessoal de cada 'barman'", explica a decoradora Consuelo Jorge. Segundo Consuelo, quem monta um bar geralmente leva a sério o hábito de preparar bebidas em casa. Para aqueles que pretendem apenas armazenar garrafas e utensílios, as melhores opções continuam sendo os carrinhos móveis e os aparadores. "Algumas pessoas ritualizam tanto o ato de preparar a própria bebida, que acabam definindo o projeto do bar a partir de exigências particulares", afirma. Em um de seus projetos, desenhado para um jovem empresário, a decoradora deu destaque à peça na área de estar e dispensou bancos, tudo por solicitação do cliente. "Para ele, a posição ideal para beber com os amigos é recostado no balcão e não sentado. Daí a ausência de bancos.", explica. Para montar seu bar . Caso opte por uma solução sob medida, lembre-se de que as áreas de preparação e serviço devem estar posicionadas no mesmo balcão, em níveis diferentes e de frente para o ambiente. . Reserve a parte inferior dos armários para as garrafas e gaveteiros. A parte superior pode guardar copos e utensílios. . Evite expor as bebidas ao contato direto com a luz e armazená-las em locais com pouca ventilação. . A temperatura de armazenamento é também determinante, especialmente para os vinhos, que devem ser mantidos em temperatura variável de 15ºC a 18ºC. Bebidas destiladas podem ser mantidas à temperatura ambiente. . O mercado oferece diversas opções em geladeiras climatizadas específicas para bares domésticos, que podem ainda ser embutidas sob o balcão. ONDE ENCONTRAR Firma Casa: al. Gabriel Monteiro da Silva, 1.487, Jardim Paulistano, zona sudoeste, tel: 3068-0377. Zona D: al. Gabriel Monteiro da Silva, 147, Jardim Paulistano, zona sudoeste, tel: 282-1769. Texto Anterior: Inverno em forma Próximo Texto: "Barmen" iniciantes Índice |
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