São Paulo, sexta-feira, 15 de agosto de 1997 |
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Programa traz técnicas japonesas
CRISTIANA COUTO
Amassar o "sakura shinjo" exige três dias, e fritar tempurá requer duas frigideiras com temperaturas diferentes. Há também as técnicas de pratos mais populares, como o tonkatsu (costeleta de porco), colocado em óleo quase frio e frito por 30 minutos e o tofu grelhado, além de facas apropriadas para cada corte. Texto Anterior: Pinga é destaque em Paraty Próximo Texto: Degustações Enogastronômicas no Fasano Índice |
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