DA REDAÇÃO

O compositor Paulo Vanzolini volta hoje à av. São João, cenário de uma de suas mais memoráveis composições -"Ronda". A canção "Longe de Casa Eu Choro", nunca gravada por Vanzolini, será apresentada à noite no evento de lançamento do caderno especial "Volta ao Centro", que circula amanhã.
O caderno especial, feito pela 34ª turma de treinamento da Folha sob a coordenação do colunista Gilberto Dimenstein, mostra como o centro de São Paulo está sendo revitalizado.
"Longe de Casa Eu Choro" faz parte de uma caixa com quatro CDs contendo praticamente toda a obra de Paulo Vanzolini, com lançamento previsto para janeiro, pelo selo Biscoito Fino. Vanzolini, 78, não grava há mais de 20 anos.
A programação da noite de hoje no Bar Brahma terá músicos que têm a cidade de São Paulo -e o centro- como tema.

Picadinho
O Brahma vai incluir no cardápio de hoje o "Picadinho do Velho Centro", receita criada para o Folha Trainee pelo chef Massimo Ferrari. "Naquela época, todo restaurante, inclusive o do meu pai, tinha um picadinho no cardápio", diz o chef, que vai ao centro todo mês escolher ingredientes para seu restaurante no Mercado Central.
Além desse prato, o caderno traz o sanduíche "Centrão", criado pelo Ponto Chic, onde foi inventado o "Bauru".
"Volta ao Centro" publica ainda um poema escrito com exclusividade por Haroldo de Campos, um depoimento do escritor Moacyr Scliar e trajes sugeridos pelo estilista Walério Araújo para a festa do 450º aniversário de São Paulo, em janeiro de 2004.
Um grande mapa indica cem atrações da região central, entre lojas, restaurantes, museus, teatros e centros culturais.

Treinamento
O caderno "Volta ao Centro" foi elaborado nas semanas finais do curso de jornalismo da Folha, com o objetivo de pôr em prática os conceitos aprendidos.
O treinamento dura 12 semanas e pretende atrair jovens talentosos e ensiná-los, na prática, a trabalhar em jornal diário. Inscrições para a seleção da 36ª turma encerram-se no dia 5 de dezembro (informações e ficha de inscrição no site www.folha.com.br/treinamento)