Uma vez que o prazer de comer fora em São Paulo é muitas vezes substituído pelo tormento do trânsito e das filas em lugares lotados, algumas pousadas e hotéis surgem como refúgios para quem coloca o paladar em primeiro lugar. A Folha selecionou destinos fora da cidade, próprios para uma hospedagem de final de semana ou feriado prolongado, que, além do turismo, têm como principal atrativo a boa mesa, da mais refinada à mais caseira, que retoma os lentos processos da cozinha. (CRISTIANE LEONEL, COLABORAÇÃO PARA A FOLHA)

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