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Pesquisa mostra que consumo de orgânicos é restrito à elite
free-lance para a Folha
A pequena oferta de alimentos
orgânicos para atender a uma demanda crescente moldou um
mercado onde, até o momento,
apenas uma elite tem acesso a esses produtos.
Essa é uma das conclusões de
pesquisa realizada pelo engenheiro agrônomo Ricardo Cerveira,
diretor da Associação de Agricultura Orgânica (AAO).
Segundo ele, além dos preços altos, a falta de informação sobre os
benefícios dos orgânicos priva as
classes mais baixas do acesso aos
produtos.
"Desde o grau de educação da
população até sua condição financeira criaram um nicho de
mercado", afirma.
Os consumidores são, em sua
maioria, profissionais liberais, como médicos e advogados.
Para outro diretor da AAO, José
Pedro Santiago, essa situação já
está mudando. "O número de
produtores certificados cresce,
em média, 10% ao mês", diz.
O presidente do Instituto Biodinâmico (IBD), Alexandre Harkaly, acredita que o mercado de
verduras é o mais promissor.
Não por acaso, é nesses produtos que se concentram os maiores
problemas com relação à intoxicação por agrotóxicos.
A pesquisa de Cerveira mostra
que a preocupação maior do consumidor de orgânicos está relacionada à própria saúde, não ao
meio ambiente.
Crédito
O Banco do Brasil anunciou na
semana passada a criação do BB
Agricultura Orgânica, que possibilitará o financiamento de agricultores certificados pelo IBD e
pela AAO. Com isso, os produtores orgânicos passam a ter prioridade de acesso ao dinheiro destinado a linhas de crédito do BB,
como o Pronaf e o Proger.
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