São Paulo, sexta-feira, 16 de outubro de 2009

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FISIOLOGIA
LÍNGUA SENTE GOSTO DE GÁS CARBÔNICO

As células da língua humana que percebem o azedo conseguem sentir também o gosto das bolhas de CO2 que saem das bebidas gasosas. Isso explica porque é tão prazeroso beber champanhe, dizem cientistas da Universidade Columbia (EUA). O estudo, com ratos, foi publicado na edição de hoje do periódico "Science".


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