São Paulo, quinta-feira, 06 de outubro de 2011

Texto Anterior | Índice | Comunicar Erros Omelete com queijo gruyère e ervas INGREDIENTES 3 ovos 100 g de queijo gruyère ralado grosso 1 colher de chá de manteiga Ervas frescas picadas Sal e pimenta-do-reino PREPARO Bata os ovos com dois garfos até espumar e acrescente as ervas Preaqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto. Adicione a manteiga e, quando derreter, junte os ovos e abaixe o fogo. Coloque o queijo ralado delicadamente Quando o fundo do omelete começar a firmar, faça uma dobra com uma espátula, de um dos lados, até o centro Faça outra dobra na omelete quando estiver firme, como se fizesse um rolinho -ela deve ficar como uma panqueca, mas achatada Receita do Estilo Gourmet; foto feita no restaurante Nicota, em São Paulo Texto Anterior: Cozinha de novela Índice | Comunicar Erros

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