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Cantinas não querem ser "vilãs"
DA SUCURSAL DO RIO
DA REPORTAGEM LOCAL
A qualidade da alimentação não
é um problema exclusivo das escolas públicas. Segundo a coordenadora do Programa Nacional de
Alimentação Escolar do MEC,
Maria Antônia Galeazzi, as cantinas das escolas particulares costumam ser as grandes vilãs da saúde
dos estudantes porque geralmente vendem sanduíches, balas e
chocolates, o que não é tão comum na rede pública de ensino.
Por isso mesmo, a preocupação
com a educação alimentar vem
ganhando adeptos importantes
entre os colégios particulares de
São Paulo, que começam a controlar os lanches vendidos e a fazer campanhas para convencer
crianças e adolescentes a comerem melhor.
"No início, até os pais reclamavam", lembra Maria Manuela de
Castro Anabuki, diretora-geral da
Escola Carlitos, no centro de São
Paulo, onde, além de uma cantina
"saudável" -os salgadinhos são
assados, só são vendidos sucos,
doces e cachorros-quentes são regrados-, os alunos podem ainda
"beliscar" frutas frescas durante
todo o dia e se servir à vontade de
uma mesa de saladas duas vezes
por semana. "Serviu para mostrar
aos pais que é possível dar limites
sem fazer sacrifícios."
Na escola Lourenço Castanho
(zona sul de SP), os alunos da pré-escola e da alfabetização têm aulas de culinária saudável e acabam
virando verdadeiros fiscais, conta
a professora Ciça Kfouri Moreira
Ferreira. Ciça criou o fantoche
Boca Mole para ajudar as crianças
a aprender a comer e a experimentar alimentos "diferentes",
como legumes e frutas. O projeto
virou um livro infantil de receitas.
Já os alunos do colégio São Luís
(centro), podem, a partir de hoje,
almoçar num restaurante montado na escola, cujo cardápio é definido por nutricionistas. "A preocupação hoje é grande com a obesidade infantil", diz Jairo Cardoso, diretor administrativo-financeiro da escola.
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