Área nobre da zona oeste de SP tem 26 casas do gênero contra as 36 da Liberdade, tradicional bairro de japoneses

Público, de ocidentais e jovens que lotam os restaurantes antes da balada, é diferente daquele que vai ao reduto nipônico

MARIANA BARROS
DA REPORTAGEM LOCAL

Os letreiros e os cardápios são em português. Os salões são decorados com cores fortes, luzes e espelhos. Sushiman e atendentes não têm traços orientais e ninguém saúda os clientes com "Irashaimasse!". Ainda assim, o Jardim Paulista, área nobre da zona oeste, vem se tornando o novo polo da culinária japonesa em São Paulo.
Apenas na alameda Campinas são seis restaurantes orientais, três deles inaugurados no último ano. No total, a região conta com ao menos 26 casas do gênero, número alto mesmo quando contraposto ao que existe no tradicional bairro de imigrantes japoneses da cidade, a Liberdade (centro), onde há pelo menos 36 endereços.
Segundo donos de restaurantes japoneses do Jardim Paulista, o público é diferente daquele que frequenta o reduto nipônico. A clientela é majoritariamente ocidental e jovem, que usa os restaurantes como ponto de encontro "pré-balada".
Fazem sucesso entre esses adolescentes opções de comida rápida como as temakerias, especializadas no cone feito de algas, arroz e recheios variados. Desde março do ano passado, a região ganhou ao menos três casas do tipo. Na Temakeria e Cia, na rua Oscar Freire, os jovens chegam a se aglomerar na calçada durante a noite.
Já na hora do almoço, ainda segundo donos de restaurantes do local, imperam as "turmas do escritório", gente que trabalha nas proximidades da avenida Paulista e prefere sair a pé para almoçar.
No jantar, a frequência é formada tanto por moradores, que também costumam chegar caminhando, quanto por quem vive em outras áreas da cidade, mas está acostumado a ir à região quando deseja comer fora.
"É um público bem exigente", diz Ricardo Tozetti, do Meu Sushi, inaugurado em fevereiro. Para se diferenciar dos vizinhos, a casa criou cardápios sem peixe cru, kosher, para esportistas e quem está de dieta.
Segundo Paulo França, do Kiichi, aberto em abril, a concorrência local não o intimidou quando decidiu abrir o restaurante. "A região vira referência, isso é bom. Mas é preciso ser melhor do que o que já existe."
O engenheiro Bruno Romanzini, 26, que costuma almoçar nos Jardins, diz que, mesmo com tantas opções, dá para sentir diferença entre elas. "Os preços são parecidos, mas a qualidade do peixe varia."
O administrador Roberto Leivas, 34, que come em restaurante japonês uma vez por semana, acha que, em termos de qualidade, o Jardim Paulista fica devendo para a Liberdade.
Já o psicólogo Ronaldo Machado, 53, que mora na Liberdade, prefere os restaurantes da zona oeste. "Os do Jardim Paulista têm uma preocupação maior com a estética."


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