São Paulo, quinta-feira, 04 de janeiro de 2007
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Dia-a-dia

Compare

Pimentão vermelho
23 calorias*
É o mais rico em vitamina A (6.500 UI/100 g), importante para a pele e para os olhos, por exemplo, e o segundo em teor de vitamina C (158 mg/ 100 g).

Pimentão verde
21 calorias*
É o segundo em teor de vitamina A (2.000 UI/ 100 g), mas o menos rico em vitamina C (100 mg/100 g) e em potássio (174 mg/100 g), importante para a contração muscular.

Pimentão amarelo
28 calorias*
É a opção mais rica em vitamina C (201 mg/ 100 g), importante para a imunidade, entre outras funções, e em potássio (221 mg/100 g). Não tem, entretanto, vitamina A.

Fontes: Taco (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos), da Unicamp, e "Manual de Nutrientes" (ed. Vozes)
* Por 100 g de parte comestível

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