São Paulo, quinta-feira, 24 de maio de 2007 |
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Pesquisas apontam outros benefícios dos probióticos
Vários estudos em andamento indicam mais vantagens à saúde relacionadas ao consumo de probióticos. Os resultados, porém, ainda não são conclusivos. Os fabricantes dos produtos atualmente no mercado não têm respaldo científico para afirmar que suas marcas promovem esses possíveis benefícios. Estudos sugerem que os probióticos:
Fontes: GLÁUCIA MARIA PASTORE, diretora da faculdade de engenharia de alimentos da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas) e presidente da SBCTA (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) e JOCELEM SALGADO, presidente da SBAF (Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais) e professora titular em nutrição da Esalq (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da USP) Texto Anterior: Pré e Pró: entenda as diferenças Próximo Texto: Neurociência: Prazer para aprender Índice |
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