TRECHO "Muitos anos atrás, quando nosso paladar ainda engatinhava, percorríamos distâncias inacreditáveis descobrindo a bela Natal em bugues, percorrendo suas dunas de areia cinematográficas. Lembro-me ainda de um pastel de lagosta inesquecível que comemos em alguma barraca de alguma praia, em algum momento especial, a muitas milhas do centro da cidade. Mas a verdade é que não há muitas opções no centro de Natal, e o Paçoca de Pilão resiste como um pilar da boa comida. E quando encontramos um lugar onde as pessoas de fato utilizam as riquezas da terra como matéria-prima para seus passeios culinários, isso nos enche de orgulho nesta época em que andamos na contramão de nossas raízes."
Do livro "Você Tem Fome de Quê?", de Marcelo Fromer

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