CRÍTICO DA FOLHA

Continua intensa a concentração de restaurantes para almoço na região do Itaim, onde a atividade comercial e os inúmeros edifícios de escritório mantêm essa demanda aquecida. Um dos mais novos pontos a preencher esse perfil é o Cozinharia Gastronomia e Café.
Aberto há três meses na rua Iguatemi, ele funciona não somente para o almoço.
A casa abre as portas às 8h, para servir café da manhã à la carte, com itens como sanduíches, salgados, tortas, doces, bolos, além de frutas e sucos. Fica aberta até as 17h servindo café, sanduíches e pequenas guloseimas.
Mas o principal movimento é no almoço. Ele é servido em bufê tanto no ambiente de entrada quanto nos fundos, em uma varanda coberta onde entra luz natural.
Nele, a proprietária Juliana Belfort, empresária baiana que já administrou dois restaurantes em Salvador, serve um menu de cozinha variada e com pratos brasileiros ao preço fixo de R$ 32, no qual se incluem as três opções de sobremesa.
Preparados pelo chef Valdir dos Santos, são diariamente 17 diferentes pratos quentes mais 12 saladas, além de guarnições.
Entre os pratos há quiches, pastéis, bobó de camarão, camarão ao molho de gorgonzola, filé de peixe à meunière e filé mignon ao molho de estragão.
Às quartas, a feijoada é estilo "light" (pena).
A sobremesa do dia pode ser torta de maçã ou mousse de chocolate branco, por exemplo -com a opção de se escolher uma tapioca doce ou salgada, preparada na hora. (JOSIMAR MELO)