JOSIMAR MELO
COLUNISTA DA FOLHA

Se a idéia é servir um almoço sem delongas, com pratos simples, num ambiente informal, a cozinha italiana é sempre uma das primeiras eleitas. Como no aprazível Empório Vila Itaim, aberto há um ano.
O almoço é o forte, mas não a única oferta da casa, que oferece sanduíches, saladas e abre também para o jantar.
O atrativo mais evidente do restaurante é seu terraço, aberto para a rua, revestido de paralelepípedos e incrustado de árvores. Mesmo pequeno, sugere o espaço de vila, protegida por uma cobertura transparente. O espaço interno é mais acanhado.
Ali funcionou, por dez anos, uma loja de roupas. Foi sua ex-proprietária, Tânia Lima, paulistana, 45, que tomou a decisão de mudar de ramo, empreitada para a qual convidou os amigos Marta Machado, 36, e Marcelo Carrieri, 38, também proprietário da franquia da pizzaria Babbo Giovanni da rua Suzano.
A gostosa atmosfera do lugar pode potencializar os prazeres de pratos simples, como o bolinho com lascas de bacalhau no seu interior (ou o de mandioca e carne-seca) ou ainda um carpaccio bem condimentado. O cenário também distrai a atenção de pratos apenas passáveis, como tortelloni de alcachofra e queijo brie com um correto molho de tomate, mas servido frio.
Entretanto, não esconde deficiências da cozinha, que transparecem em risotos (como o de calabresa com parmesão ou de funghi) muito compactos, secos e pesados. A exceção, entre os risotos, ficou com o de alface, mozzarella de búfalo e passas, mais leve, servido como acompanhamento. Pesada é também a torta de maçã, em contraponto à boa goiabada cremosa com sorvete de creme.
Uma casa italiana merecia também uma oferta de vinhos digna deste nome. Seria muito bom apreciá-los naquele agradável cenário.

$ (até R$ 22); $$ (de R$ 22,01 a R$ 42); $$$ (de R$ 42,01 a R$ 62); $$$$ (acima de R$ 62). Avaliação: excelente    ; ótimo   ; bom  ; regular (sem estrela); ruim