da Redação

O chef Douglas Santi, do restaurante Cantaloup, em São Paulo, é o primeiro brasileiro a participar de um estágio com o cultuado chef francês Alain Ducasse, único com seis estrelas no guia "Michelin".
Santi tem 24 anos, dez na profissão, e deve embarcar para Mônaco neste mês, trabalhando com Ducasse até maio no luxuoso restaurante Le Louis 15 do Hotel de Paris.
A cozinha de Ducasse pode ser apreciada em São Paulo durante uma breve passagem pelo O Leopolldo em novembro de 1997.


Texto Anterior: "Operação Cupido": Gêmeas casamenteiras
Próximo Texto: Miami recebe cozinha mineira
Índice