São Paulo, domingo, 12 de junho de 2011

Texto Anterior | Próximo Texto | Índice | Comunicar Erros Cozinha da Sardenha é tema do 7º volume da coleção Livro chega às bancas no próximo domingo com receitas de pratos típicos como 'aragosta alla catalana' e ravióli 'sardi' DE SÃO PAULO No próximo domingo chega às bancas o sétimo número da coleção Folha Cozinhas da Itália. O novo livro será sobre a Sardenha, ilha do Mediterrâneo que fica ao sul da Córsega. A região é conhecida por pratos como "aragosta Allá catalana", "ravióli sardi" e "calamari ripieni", - receitas que estão no livro. Segundo a chef de cozinha Silvia Percussi, a Sardenha possui "uma cozinha fresca e perfumada, rica em peixes e outros frutos do mar". Os 16 pratos que integram o volume percorrem a história gastronômica da Sardenha e são uma verdadeira viagem por meio dos sabores da cozinha italiana. Hoje, está nas bancas o fascículo sobre o Lácio, berço de clássicos como o "bucattini alla matriciana" e o espaguete à carbonara. Ao todo, a coleção terá 20 livros com as histórias culinárias de cada região da Itália, sempre acompanhadas por receitas assinadas pela chef Silvia Percussi, filha de italianos que comanda a cozinha do restaurante Vinheria Percussi há 20 anos. A chef teve o cuidado de adaptar as receitas para que elas pudessem ser feitas com os ingredientes encontrados no Brasil, sem, com isso, perder o sabor italiano. A coleção estará nas bancas sempre aos domingos, por R$ 14,90. Assinantes da Folha e do UOL podem comprá-la pór R$238,40. Para não assinantes, a coleção custa R$ 280. A compra pode ser feita pelo telefone (0/xx/11/3224-3090, para Grande São Paulo, e 0800-775-8080 para outras cidades do Brasil). Texto Anterior: Evento discute consumo da mídia em SP Próximo Texto: Vanessa vê TV: Histórias românticas Índice | Comunicar Erros

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