JOSIMAR MELO
COLUNISTA DA FOLHA

Até que, para um bar, o D Loon não decepciona como restaurante. A não ser pela ferveção, normalmente inimiga da boa refeição: inaugurado há apenas um mês, o lugar já lota desde o seu primeiro salão, com balcão de bar, até o ambiente do fundo, com balcão de sushi. Quem vai ali comer, no horário em que se vai comer em São Paulo, pode amargar espera e ruído além do esperado. Incomoda, mas muita gente gosta.
De toda forma, a comida tem seus predicados. Talvez pelo fato de o D Loon ser o segundo empreendimento de um grupo de sócios que tem experiência em outro restaurante, o Lilló. Dentre eles, Eduardo Urbini, 44, administra a nova casa.
Se a parte japonesa, tocada pelo sushiman Danilo Nakajima, 24, é mais convencional, o cardápio ocidental tem mais surpresas, com a utilização de ingredientes asiáticos junto aos brasileiros.
Essa cozinha é elaborada pelo chef Lando Rodrigues, 31, que já passou pelo Roanne, Le Tan Tan e Lilló. Ele envereda por misturas que nem sempre se harmonizam, mas que provocam o interesse e não raro funcionam. Ao lado de pratos menos arriscados (tipo spaghetti com tomate, rúcula e lascas de salmão), há tentativas como salada de atum morno empanado na pimenta branca e preta; abadejo com tapenade de azeitonas pretas, arroz gohan (japonês) e ratatouille ao pesto de tomilho; camarão com legumes japoneses, tomate concassê e cenoura ao molho oriental; salmão com spaghetti e erva-doce ao molho wasabi. O mesmo ocorre em sugestões da seção de carnes, que aqui se rende ao tedioso império do filé mignon e da picanha.

Cotação: $$$ Avaliação: regular

Restaurante: D Loon
Endereço: r. Canário, 544, Moema, São Paulo, tel. 0/xx/11/5052-6554 Horário: seg. e ter., das 17h à 0h; qua. e qui., das 17h à 1h; sex., das 17h às 2h; sáb., das 12h à 2h; dom., das 12h à 0h
Quanto: entradas, de R$ 2,90 a R$ 18,90; pratos principais, de R$ 17,90 a R$ 44,90; sobremesas, de R$ 6,90 a R$ 8,90; combinados de sushi e sashimi, de R$ 23,90 (uma pessoa) a R$ 119,90 (4 pessoas)

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$ (até R$ 22); $$ (de R$ 22,01 a R$ 42); $$$ (de R$ 42,01 a R$ 62); $$$$ (acima de R$ 62). Avaliação: excelente    ; ótimo   ; bom  ; regular (sem estrela); ruim