da Redação

O lançamento no Brasil de dois novos sanduíches italianados pelo McDonald's -o McBuono e o McBello- fez-me lembrar da traumática entrada deste gigante do fast food na Itália.
Um das maiores representantes do poderio econômico americano no planeta, num setor atualmente crucial para aquele país (o de serviços), o McDonald's começou sua expansão internacional atacando elos mais fracos da cadeia gastronômica, como Canadá, Inglaterra e Austrália.
Mas um dia teria que chegar aos píncaros gastronômicos. No caso da Itália, a invasão começou em 1985 e foi das mais complicadas. A abertura de uma loja na Piazza di Spagna, magnífico cartão-postal de Roma, provocou protestos belicosos.
Até hoje a empresa enfrenta hostilidades italianas, ainda que em formas mais diplomáticas e polidas, como o movimento Slow Food, uma reação direta à multinacional dos hambúrgueres.
Mas o Império Romano é passado, enquanto o Império da Comida Sem Paladar está em plena expansão. A vingança é um prato que se come frio e é ruim. O troco tardio pelas humilhações sofridas no primeiro raid sobre Roma vem na forma dos dois sanduíches.
Eles são quase iguais. Um deles, o McBello, tem duas fatias finas de carne e queijo cremoso, enquanto o McBuono tem gergelim no pão, uma fatia só de carne, mais grossa, e queijo cheddar.
O que eles têm em comum: uma fatia de tomate e (por redundância) um molho de tomate e orégano (o "molho italiano"). O queijo se mistura com o molho formando uma maçaroca disforme e insossa.
As demais McCaracterísticas se mantêm: é tudo muito mole, do pão à carne, como se comêssemos vento; a carne é muito passada e sem sabor algum (nem de carne nem de temperos).
Como o McDonald's conquista os clientes na tenra idade, com truques de marketing (brindes, festas etc.) aos quais as crianças se entregam sem notar o que comem, o contra-ataque do império está montado.
Consiste em ensinar que comida italiana não são aquelas bobas iguarias, cheias de paladares e de história, tão prezadas pelos raivosos romanos, mas sim o McBuono e o McBello com seu molho "italiano".
Em uma geração a vingança estará consumada. Em tempo: o McDonald's afirma que os novos sanduíches vigoram somente até julho. Tomara. Mas no passado já houve itens provisórios que se eternizaram no cardápio. Portanto, cuidado.
(JM)


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