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Livro narra encontros entre massa e ópera
DA REPORTAGEM LOCAL
Enquanto estava morando na
Rússia, Verdi dizia sofrer mais de
saudades de uma boa massa caseira com molho ao sugo do que
de sua própria mulher.
Além de conhecer histórias peculiares sobre encontros da massa
com a ópera, o livro "Allegro Al
Dente, Pasta & Opera" traz 75 receitas suculentas de pratos tradicionais da culinária italiana, além
de um CD com 15 superclássicos
de ópera que devem, segundo os
editores, acompanhar bem qualquer um dos pratos propostos.
O livro traz ainda sugestões de
combinações de pratos e músicas.
O autores Rinaldo di Stasio, Jill
Dupleix e Terry Durack propõem,
por exemplo, que farfalle seja degustado ao som de "Madame Butterfly", cantada por Mirella Freni.
Já para o linguine, a proposta é
colocar "La Traviata", interpretada pela dupla Luciano Pavarotti e
Joan Sutherland, ainda segundo
sugerem.
De acordo com o livro, a combinação entre ópera e massa é quase
óbvia. "Alegro [trecho musical
com andamento acelerado] é rápido e vivo, como a água que ferve
para a preparação da massa", diz
o texto da contracapa.
Os editores vão mais longe ainda na comparação de ópera e a
comida mais tradicional da Itália.
"A ópera é um sopro de vida,
um artifício mágico de drama,
música e vozes. É tão essencial
quanto comer, respirar ou dar risada", diz o encarte do CD.
Outros dois livros recém-lançados ligam música e comida. "Music & Menu for Romance" (ed.
Pavillion, 84 págs, US$ 25) é um
verdadeiro guia sobre o que servir
e que música colocar em encontros românticos.
O livro, editado pelo chef Anton
Edelmann, do hotel Savoy, em
Londres, traz receitas testadas por
ele mesmo, além de um CD, que
tem de Bach a Puccini.
O livro "Music & Menus from
Italy", editado pelo chef Antonio
Carluccio (ed. Pavillion, 84 págs,
US$ 25), traz músicas e receitas
para os amantes da comida e cultura italianas.
ALLEGRO AL DENTE, PASTA E OPERA
-De: Rinaldo di Stasio, Jill Dupleix e Terry
Durack. Editora: New Holand Publishers.
Quanto: R$ 118,87 (162 págs). Onde
encomendar: www.livcultura.com.br.
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