COLUNISTA DA FOLHA

Para muitos paulistanos é fora de mão ir ao Fazenda Vale Verde durante a semana. Mas para quem mora ou trabalha na zona leste, o programa tem sido realizado mesmo em dias de trabalho, apesar de o restaurante ficar já fora de São Paulo. Para os que até ali vão durante a semana, é um verdadeiro alívio em pleno dia de trabalho almoçar na natureza. Coisa que os demais podem fazer no final de semana, e que, pela facilidade de acesso (pela estrada Ayrton Senna é bem rápido), traz a paisagem bucólica para bem perto de quem está na cidade.
O restaurante é simples: um galpão na fazenda, ao qual se acede facilmente pelo asfalto. Embora haja até sushis e pratos árabes, o melhor da cozinha, produzida há 13 anos (a fazenda tem mais de cem), são os pratos interioranos, servidos em bufê, inclusive carnes assadas no forno a lenha -uma variação da carne na grelha, mais comumente encontrada por aqui. Por até R$ 24 bebe-se a cachacinha produzida ali mesmo, e comem-se pratos como o cuscuz paulista, a costela de porco e de boi, a leitoa frita, o frango caipira, a rabada com mandioca... e sobremesas como suspiro, pé-de-moleque e rapadura.