do enviado especial

O casal trabalhou anos no Ministério das Relações Exteriores de Cuba, recebendo seu salário em pesos cubanos. Por conta dos contatos que conseguiu por causa da posição que ocupava, acabou abrindo um "paladar" no terraço da casa em que mora.
"Paladar" era o nome do restaurante da personagem de Regina Duarte em uma novela da Rede Globo que fez sucesso em Cuba anos atrás, quando pequenos restaurantes particulares começaram a surgir meio clandestinamente. Hoje os "paladares" são oficializados. O casal de ex-diplomatas paga US$ 80 por mês de taxas ao governo, mas declara muito menos do que realmente vende, caso contrário pagaria muito mais.
Como na maioria dos "paladares", ali comem arroz, feijão, carne de porco, salada, peixe e frango -de longe a comida mais consumida na ilha. Carne de vaca não há, pois a criação, o abate e a distribuição são exclusividade do governo.
O casal, que não quer se identificar, vai dar um salto no escuro em sua vida: muda-se para a Espanha em breve. Sempre por conta dos contatos com a diplomacia.
Mas vão pagar caro: além das despesas com a viagem e para se instalar na Espanha, terão de desembolsar, cada um, US$ 450 de "exame médico", US$ 50 de passaporte, US$ 150 de visto de saída, mais US$ 15 de taxa de aeroporto. Total: US$ 1.330. Uma pequena fortuna para os padrões cubanos. Por isso é que, geralmente, só viajam os funcionários públicos, os atletas e os balseiros que fogem para Miami.



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