DA REPORTAGEM LOCAL

Quem entra na praia de Itamambuca, em Ubatuba, litoral norte de São Paulo, não imagina que o Padang, o maior restaurante local, iniciou sua história com uma família que vendia sanduíches na praia.
A empresária Márcia Regina de Carvalho, 37, uma das sócias do restaurante, lembra que a mãe mantinha uma tenda na areia, em 1988, enquanto ela e o irmão, que tinha apenas nove anos, caminhavam pela areia oferecendo sanduíches e sucos.
"A gente acordava às 5h. Era muito duro porque tínhamos de atravessar um rio até as praias. Sem carro, com todo aquele peso nas costas."
A sorte começou a mudar quando, em 1994, conseguiram alugar uma casinha na entrada de Itamambuca. "Ficava mais fácil. No ano seguinte, construímos um forno para duas pizzas", comenta.
Com um local fixo para a produção, a demanda por pizzas e sanduíches aumentou. Para atender a clientela, colocaram mesas e cadeiras de plástico.
"Tudo o que a gente ganhava na temporada investia no restaurante. Tem que ter raça, tem que lutar e acreditar", comenta.
Para o próximo verão, o plano é abrir uma loja de roupa dentro do local.


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