Produção caseira vira negócio para cervejeiro

A produção caseira de cerveja em Ribeirão, que, de maneira geral, começa como brincadeira, em alguns casos vira negócio.

Foi o que ocorreu com Rodrigo Silveira, dono da Invicta, criada há um ano.

Além dela, Ribeirão tem outras duas cervejarias. A Lund, de Dalva e Yussif Ali Meri, faz 14 mil litros/mês. O casal entrou com o dinheiro e contratou o mestre. "Não sabemos fazer, mas somos apaixonados pela combinação de gostos e aromas", diz Dalva.

A pioneira, Colorado, em 2011 atingiu a marca de 100 mil litros por mês.

Virar profissional requer autorização do Ministério da Agricultura. Uma cerveja especial, nacional ou importada, não sai por menos de R$ 10. Preparar em casa, segundo os produtores, custa em média R$ 4.