São Paulo, Segunda-feira, 06 de Setembro de 1999
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Cozinha recebe várias influências

da enviada especial

A cozinha de Maurício é uma mistura de muitas outras: francesa, chinesa e indiana, principalmente.
Devido à natureza do país, os restaurantes abusam dos frutos do mar, que são saboreados crus, grelhados, assados ou cozidos.
O arroz é muito apreciado, e os legumes cozidos estão quase sempre presentes. Os pratos vêm acompanhados de molhos exóticos, muitos deles bastante picantes. (VA)

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