do enviado especial

Não existe outro doce tão importante para a literatura moderna quanto um bolinho francês chamado "madeleine".
Foi experimentando um desses, mergulhado em uma xícara de chá, no ano de 1909, que o escritor francês Marcel Proust (1871-1922) diz ter tido uma longa e involuntária lembrança de sua infância.
A partir de então, Proust decide escrever o romance "Em Busca do Tempo Perdido", que veio a ser considerada uma das maiores obras-primas do século 20.
Proust não nasceu no Vale do Loire, mas passou boa parte da infância descrita nesse romance na casa de seu tio Jules Amiot, em Illiers-Combray, onde hoje há um museu dedicado ao escritor.
No castelo de La Ferte St. Aubin, você não vai ouvir falar de Marcel Proust, mas vai aprender a fazer uma simples, gostosa e delicada "madeleine".



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