DO ENVIADO ESPECIAL

Todos os anos os vinhedos de Genebra se abrem para degustação de vinhos em maio, na festa do vinho. As famílias suíças convidam as pessoas a escutar músicas, comer e provar a bebida produzida em sua terras num clima bem alegre e amigável.
Os vinhedos ficam na região que os suíços chamam de interior, a dez minutos do centro. Realmente parece que você está bem longe da agitação dos bancos e do cotidiano de Genebra.
As famílias são muito acolhedoras e tentam tornar a visita agradável. Normalmente o proprietário da terra explica o processo de produção dos vinhos e mostra máquinas, tratores e as várias maneiras de armazenar as uvas.
A família Desbaillet, dona do Domaine de Moulards, da região de Baillets, cultiva uvas em um vilarejo do município de Russin. Em 1694, Jean-Louis Desbaillet se estabeleceu na região de Russin e há dez gerações a família contribui para o desenvolvimento e a exploração da terra.
Na sua maioria o terreno é acidentado, com um subsolo de argila e calcário que permite a penetração da água. Os raios do sol e o microclima favorável beneficiam o cultivo das uvas.
A safra é controlada e, ao lado das tradicionais uvas chasselas e gamay, são produzidas outras especialidades. A Domain de Moulards produz os vinhos brancos riesling/sylvaner, chardonnay, pinot blanc e sauvignon e os tintos pinot noir e merlot.
Em todas as visitas é possível comprar diversos tipos de vinho e geralmente quem visita as fazendas já conhece o produtor. É muito comum ver as famílias que visitam as fazendas deixarem o local com várias caixas de vinho.
Os suíços consideram seus vinhos de boa qualidade, mas jamais deixam de lembrar que é bem difícil competir com os franceses ou os italianos. (FF)


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