O Guia testa

Focaccia

Anderson Santiago

O Guia visitou restaurantes para testar a típica entrada italiana –escolhemos a versão que lembra uma pizza envolta por massa bem fina

    
Zena Café (R$ 25,50)
A massa estava crocante na medida; o recheio, de queijo cremoso e presunto com figo, desmanchou na boca

   
estrelas Serafina (R$ 33)
O recheio de mozarela de búfala e presunto era abundante, e a massa, mais grossa, estava no ponto correto

  
Mercatto Caffe (R$ 18)
Assada no forno à lenha, a massa estava um pouco queimada: o recheio, de presunto e parmesão, porém, era farto