RESTAURANTES

A Chapa

Clássica lanchonete do Cambuci vai aos Jardins

Josimar Melo

Até sete anos atrás, a lanchonete A Chapa tinha sua influência e seu público circunscritos ao bairro do Cambuci. Foi quando os proprietários abriram sua primeira casa fora do bairro, não muito longe dali (na alameda Santos, no Paraíso), mas perto o suficiente dos centros gastronômicos da cidade para se tornarem mais conhecidos.

Agora A Chapa comemora 40 anos. E dá mais um passo rumo ao estrelato: abriu na última semana um novo endereço, desta vez no coração dos Jardins. Iluminado, vistoso, o ponto marca um novo tento na casa que estreou na avenida Lins de Vasconcelos, quando um jovem casadoiro, Nelson Germano, hoje com 65 anos, fiou-se no dinheiro de um tio-avô para abrir um negócio próprio e garantir seu futuro.

E garantiu, ao que parece. Na época ele investiu num item ainda novidadeiro na cidade, uma casa de hambúrguer (e hot dogs e milk-shakes), coisa que começava a fazer sucesso entre a juventude dourada da relativamente distante rua Augusta. E a coisa andou tão bem que agora seu filho está também na parada, e a casa, que já tinha três endereços, adentra o luxuoso quadrilátero dos Jardins.

Para garantir sua expansão, A Chapa apóia-se no seu hambúrguer bem-feitinho (e no ponto pedido), com direito a versões feitas com picanha e calabresa; além de uma seção de sanduíches no pão ciabatta, e em gostosas tiras de cebola empanada. Com o ponto dos Jardins introduz-se uma novidade: na seção dedicada aos milk-shakes, o carro-chefe é o Oreo Shake, sorvete de creme batido com leite e biscoitos Oreo.

ACHAPA R. Dr. Melo Alves, 238, Cerqueira César, tel. 3085-0521. 160 lugares. Seg. a qui. e dom.: 12h à 1h30. Sex. e sáb.: 12h às 3h. CC: AE, D, M e V. T: C, S, So, Te, Ti, V e Vv. Valet (R$ 6 a 1ª h mais R$ 2 p/ h adicional). $$A C D

Av. Lins de Vasconcelos, 1.353, Cambuci, tel. 3399-2332. 18 lugares. Seg. a qui. e dom.: 12h à 1h30. Sex. e sáb.: 12h às 3h. CC: AE, D, M e V. T: C, S, So, Te, Ti, V e Vv. Valet (R$ 5). $$A C

E outros dois endereços.