Como fazer a clássica salada caesar

A salada caesar ou salada à césar se popularizou nos Estados Unidos a partir da década de 1930

[{ "selector": ".xzmbo-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Embora pareça estranho, as anchovas são parte essencial desta receita

[{ "selector": ".ozdfu-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

A adição do frango grelhado, apesar de bastante popular, não é original. Mas combina muito bem e dá à salada uma sustância que a transforma em prato principal. Veja a seguir:

[{ "selector": ".jzmwz-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Ingredientes

[{ "selector": ".uwlrr-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".tfwzg-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "1200ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".npxks-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "1600ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".ibrda-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "2000ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".wsdol-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "2400ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".wzcdw-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "2800ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".wacuz-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "2800ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".cxijo-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "2800ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".zupcp-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "2800ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".ucwcw-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "2800ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".zsnzj-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "400ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".mccdt-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "800ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de um limão e meio e grelhe na frigideira, cerca de dois minutos de cada lado para um filé fino, até que doure bem e esteja cozido no interior. Reserve

[{ "selector": ".utfkw-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Amasse bem o alho e as anchovas. Adicione a maionese, a mostarda, o azeite, suco de meio limão e o vinagre. Misture bem

[{ "selector": ".zppbr-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Tempere com sal e pimenta e coloque o queijo parmesão ralado

[{ "selector": ".ljsjb-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Faça uma cama com a salada temperada, coloque o frango por cima e complete com croutons e lascas de queijo parmesão

[{ "selector": ".lldzb-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Bom apetite!

[{ "selector": ".izfwa-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }]

Não gosta de salada? Veja dicas para aprender a gostar:

[{ "selector": ".rtims-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }] Leia mais

Sua assinatura ajuda a Folha a seguir fazendo um jornalismo independente e de qualidade

[{ "selector": ".wendq-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }] Veja oferta

Veja as principais notícias do dia no Brasil e no mundo

[{ "selector": ".fmsnr-a", "duration": "400ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }] Acesse a homepage da Folha

TEXTOS

Veja outros Web Stories

Como fazer a clássica salada caesar

A salada caesar ou salada à césar se popularizou nos Estados Unidos a partir da década de 1930

Embora pareça estranho, as anchovas são parte essencial desta receita

A adição do frango grelhado, apesar de bastante popular, não é original. Mas combina muito bem e dá à salada uma sustância que a transforma em prato principal. Veja a seguir:

Ingredientes

2 filés de anchova em conserva

1 colher (sobremesa) de mostarda

Suco de dois limões

4 colheres (sopa) de maionese

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 filés de peito de frango

¼ de xícara (chá) de parmesão ralado e lascas para decorar

1 colher (sopa) de vinagre branco

1 colher (sopa) de azeite

2 pés pequenos de alface romana

½ dente de alho amassado

Tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de um limão e meio e grelhe na frigideira, cerca de dois minutos de cada lado para um filé fino, até que doure bem e esteja cozido no interior. Reserve

Amasse bem o alho e as anchovas. Adicione a maionese, a mostarda, o azeite, suco de meio limão e o vinagre. Misture bem

Tempere com sal e pimenta e coloque o queijo parmesão ralado

Faça uma cama com a salada temperada, coloque o frango por cima e complete com croutons e lascas de queijo parmesão

Bom apetite!

Não gosta de salada? Veja dicas para aprender a gostar:

Sua assinatura ajuda a Folha a seguir fazendo um jornalismo independente e de qualidade

Veja as principais notícias do dia no Brasil e no mundo

TEXTOS

Folha de S.Paulo

IMAGENS

Raphael Nogueira, Ralph (Ravi) Kayden, Philippe Zuber/Unsplash, Brittany Franks/Giphy, Juliana Ventura/Folhapress

PRODUÇÃO DE WEB STORIES

Ana Luísa Moraes