São Paulo, quinta-feira, 21 de julho de 1994
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Sete curiosidades sobre o vinho

SILVIO CIOFFI
DO ENVIADO ESPECIAL

A história do cultivo da videira se confunde com a própria história do homem. A seguir algumas curiosidades que ajudam a conhecer essa bebida quase ecumênica:
1. As principais variedades de uvas na Alemanha são a Riesling, a Mller-Thurgau e a Sylvaner.
2. Os romanos são os principais responsáveis pela vitivinicultura na Alemanha e na Europa.
3. O cultivo da videira deve ter sido iniciado na Fenícia no século 6º a.C., mas foi com o cristianismo que o vinho teve grande impulso.
4. A Bíblia faz 165 menções à bebida.
5. Conhece-se um vinho pelo olfato e paladar.
6. O vinho precisa de temperatura ideal, pouca luz e repouso.
7. Muito gelado, o vinho perde parte do seu aroma.
(SC)

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