São Paulo, domingo, 22 de outubro de 1995 |
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'Shakes' dietéticos só emagrecem a curto prazo
JAIRO BOUER
Os "shakes" são uma combinação, de baixo valor calórico, de diversos nutrientes necessários ao organismo (carboidratos, gorduras, proteínas e sais minerais). Eles também contêm fibras que funcionam como uma esponja que absorve água. Após uma "dose" desses "shakes", a pessoa tem a sensação de estar com o "estômago cheio". O mecanismo de ação é simples. Ao "tapear" a fome, o "shake" pode substituir uma refeição muito mais rica em calorias. Os "fregueses" dos "shakes" são as pessoas que estão com o peso acima do ideal e que levam uma vida sedentária (ou com atividades físicas esporádicas). Essas pessoas acreditam que, ao trocar uma refeição diária pelo "shake", estão diminuindo o consumo de calorias e que, com isso, vão conseguir perder alguns quilos e manter seu peso mais baixo. No entanto, na prática, os "shakes" não demonstram essa eficácia. Maria Aparecida Larino, nutricionista do Ambulatório de Transtornos Alimentares do Instituto de Psiquiatria do HC da USP, diz que o primeiro limite é o próprio sabor dos "shakes", que se torna enjoativo em pouco tempo. O segundo problema é a restrição alimentar apresentada por esses produtos. Hoje, os especialistas em emagrecimento acreditam que dietas restritivas funcionam muito pouco a longo prazo. Segundo Maria Aparecida, o ideal é que a pessoa que precisa emagrecer passe por um processo de reeducação alimentar. Ela deve aprender a comer de forma correta, escolhendo seu próprio cardápio, sem qualquer proibição. Esse tipo de conduta alimentar garante maior aderência ao tratamento e alcança resultados muito mais satisfatórios. Fernanda Gomes Melo D'Elia, pós-graduanda em endocrinologia do HC da USP, explica que, no início, os "shakes" podem proporcionar perda de até 2 ou 3 kg por semana. No entanto, o peso é recuperado quando a pessoa interrompe o uso do produto. Para Fernanda, sem uma mudança no estilo de vida, que inclui uma reeducação alimentar, prática regular de atividades físicas e um trabalho psicológico, fica muito difícil manter o peso perdido. Os "shakes" acabam tendo utilidade apenas para as pessoas que pretendem perder poucos quilos em um curto espaço de tempo, sem se preocupar com a manutenção dessa perda de peso. Fernanda diz que as dietas com níveis muito baixos de calorias (como os "shakes") só têm indicação formal para as pessoas que, por questões de saúde, devem perder peso rapidamente. Texto Anterior: Exercício físico alivia TPM Próximo Texto: Comerciante afirma que sabor de dietéticos 'enjoa' Índice |
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