São Paulo, sexta-feira, 29 de dezembro de 1995 |
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Cidade se aproxima do mundo em 1995
JORGE CARRARA
Estreou também o Boa Mesa, um delicioso conjunto de palestras, cursos e degustações que colocou sob o mesmo teto famosos chefs nacionais e internacionais e grandes vitivinicultores como Aubert de Villaine, que visitou pela primeira vez o Brasil para conduzir uma prova dos vinhos do seu Domaine de la Romanée-Conti. Quanto à oferta de vinhos, os consumidores paulistanos puderam se sentir neste ano ainda mais perto das principais metrópoles do mundo. Basta olhar a espessura das últimas listas das importadoras (que contavam com apenas três ou quatro páginas alguns anos atrás) para constatar quanto a oferta aumentou. Várias delas tem até índice, indispensável hoje para conseguir localizar mais rapidamente as novas preciosidades (algumas difíceis de achar até nas grandes capitais, como as cerca de 20 diferentes safras do Romanée-Conti que estocadas pela Expand). Mas não foi só o canto dedicado ao goles mais sofisticados que aumentou em 95. Houve também maior oferta de vinhos de boa performance, mas com preço em conta, uma ala normalmente dominada por australianos, espanhóis, portugueses e sul-americanos. Nesse departamento, cabe destacar um tinto português, o Dão Duque de Viseu 91 e dois chilenos: o Concha y Toro Merlot e o excelente Cabernet Montes Alpha 90, como os melhores de 95. Houve também em 95 mais cuidado com os preços cobrados nos restaurantes. No Café Domaine (wine-bar do Shoping D&D, outra novidade de 95) podem ser bebidos bons vinhos em copo por cerca de R$ 3,00. O mesmo acontece em redutos gastronômicos, como o La Cave, ou La Biccoca, e até em rodízios chiques, como o Barbacoa. Cabe desejar que em 96 um maior número de casas siga o exemplo e coloque nas suas cartas vinhos decentes a preços razoáveis, atitude que predomina hoje apenas nas mais simples cantinas. ONDE ENCONTRAR: Duque de Viseu 91 (R$ 14,00 na Casa Santa Luzia: alam. Lorena, 1.471, tel 883-5844); Concha y Toro Merlot 92 (R$ 10,42 na Expand Importadora: av. Cidade Jardim, 790, tel. 816-2024); Montes Alpha 90 (R$14,50 na Mistral Importadora: r. Amaral Gurgel, 425, tel. 259-6746) Texto Anterior: SHORT-DRINKS Próximo Texto: Plantas aromatizantes possuem efeitos similares aos de anfetaminas Índice |
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