São Paulo, domingo, 3 de novembro de 1996
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"Só volto se for para ter um negócio próprio"

PRISCILA LAMBERT
FREE-LANCE PARA A FOLHA

A má remuneração fez com que Leonard Silva Dalmarco, 22, desistisse de seguir a carreira de cozinheiro em um tempo recorde.
Ele deixou a faculdade de arquitetura para fazer um curso básico de cozinheiro no Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial). "Sempre gostei de cozinhar. Achei que ia me dar bem."
Durante o curso, estagiou em todos os setores da cozinha do Grande Hotel de Águas de São Pedro, que é conveniado ao Senac. Quando concluiu, trabalhou em dois restaurantes da cidade.
"Fiquei na profissão por menos de um mês. O salário era muito baixo. Além disso, percebi que os conhecimentos que adquiri no curso não se aplicavam na prática. O trabalho era limitado.".
Dalmarco voltou para São Paulo, para trabalhar em uma empresa de informática. "Só volto para a profissão se for para ter um negócio próprio. Talvez montando um bufê eu ganhe mais."
(PL)

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