Novidade 2

Chef do Kinoshita planeja abrir izakaya em novo shopping de SP

DE SÃO PAULO - O chef do restaurante Kinoshita, Tsuyoshi Murakami, segue adiante seus planos de abrir um izakaya no shopping JK Iguatemi, centro de compras que está com inauguração prevista para abril.

Sem revelar muitos detalhes -nem como vai se chamar o novo investimento- o chef diz que a casa vai seguir o espírito dos tradicionais izakayas, os bares de inspiração japonesa em que brilham sugestões de porções para dividir. "É a comida acompanhada por uma bela bebida. Não vamos sair dessa linha", diz.

O saquê e o shochu serão destaques no bar, que vai servir também uísque e cervejas. Murakami não deixará a cozinha do seu restaurante Kinoshita, na Vila Nova Conceição, em São Paulo, para comandar a novidade.

Um dos nomes cotados para trabalhar ali é Wilson Kinoshita, seu genro e filho de Toshio Kinoshita, morto no ano passado. O negócio não deve ter as obras concluídas até abril.