Vinhos

Os tintos "glocais"

Será que dá para preservar a tipicidade e ser moderno ao mesmo tempo? Eu aposto que sim

Adicionei uma palavra ao meu vocabulário: "glocal". A definição é: uma espécie de fusão entre o que é global e o que é local.

Isso depois de ler um artigo de Mike Veseth, especialista em economia política internacional e mercado de vinhos. O título era: "Flying Winemakers and the Glocalization of Wine" (os "enólogos voadores" e a "glocalização do vinho").

Nele, Veseth criticava uma estratégia que se tornou bastante comum entre alguns produtores de regiões vinícolas emergentes: a de se valer de enólogos badalados internacionalmente para chamar a atenção.

Mas eu, que andava encantada com uma descoberta na cena cultural -fotógrafos, artistas plásticos, cineastas e chefs paraenses que se alimentam da sua autêntica realidade e de seus ingredientes mais castiços para exibir criações supercosmopolitas-, encarei o adjetivo "glocal", transportado ao mundo do vinho, de maneira positiva.

E fiquei puxando pela memória os exemplares que combinam esses dois elementos: o global e o local.

Que são modernos, sem trair a origem. Seja porque respeitam as variedades autóctones, seja porque conseguem expressar uma personalidade muito própria.

Logo eu me lembrei dos ricos malbecs argentinos da Achaval-Ferrer, assinados pelo italiano Roberto Cipresso. E de um syrah chileno, o Falernia, elaborado a partir de uvas cultivadas em um terroir de um clima frio. Resgatei ainda um piemontês 100% barbera.

O Porto Quinta do Noval LBV é um "plus" porque, só de abrir a garrafa, você já consegue perceber que dali virá um Douro puro, sem máscaras e sem rodeios.

Batasiolo - Barbera D'Alba DOC Sovrana 2007

Denso, com fruta madura que evolui para couro

ORIGEM Itália

ONDE Wine Store Baby Beef Morumbi

tel. 0/xx/11/3758-5152

QUANTO R$ 60

Quinta do Noval LBV 2000

Aroma de fruta cozida, noz-moscada e um toque achocolatado

ORIGEM Portugal

ONDE Grand Cru

tel. 0/xx/11/3062-6388

QUANTO R$ 120

Falernia Syrah Reserva 2006

Aveludado, tem taninos finos e acidez vibrante

ORIGEM Chile

ONDE Premium

tel. 0/xx/11/2574-8303

QUANTO R$ 69

Achaval-Ferrer Malbec 2010

Nariz explosivo, com frutas vermelhas e uma nota mentolada

ORIGEM Argentina

ONDE Vinoteca

tel. 0/xx/11/4306-4554

QUANTO R$ 79