São Paulo, quinta-feira, 14 de julho de 2011
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VINHOS O prazer de beber sem altas viagens PATRÍCIA JOTA A formiga argentina
A primeira vez foi durante um jantar entre amigas, uma delas fez a escolha: "Vamos tomar este argentino, Altos Las Hormigas Malbec, que é ótimo e tem um preço bom". A penúltima, há um mês, no livro "O Connaisseur Acidental", no qual inglês Lawrence Osborne conta sua busca por vinhos que expressem o sabor da sua origem. Osborne visitava um produtor de Montepulciano, na Itália, o argentino Antonio Terni, quando foi apresentado ao malbec. Isso porque Terni é sócio da vinícola platina. Uma pequena comitiva da Altos Las Hormigas veio a São Paulo. Fui pedir uma horinha de conversa. O enólogo italiano Alberto Antonini, nascido na Toscana, e um dos mentores da ALH, revelou sua estratégia mirabolante: desenvolver em Mendoza o conceito de origem, como acontece na Europa. "Depois de 16 anos de experiência com a malbec, sei que a sub-região de Vale do Uco dá um vinho mais mineral, mas queria saber porque." O chileno Pedro Parra, um especialista em terroir (que ele traduz como a genética do vinho), foi convocado para matar a charada. A grande quantidade de cascalho redondo no subsolo, coberto de argila, seria a resposta para o estilo produzido ali e que se reflete no novo Malbec Single Vineyard. E eu aproveitei para esclarecer outra curiosidade: a origem do nome da vinícola. Ele foi escolhido porque ao plantarem os primeiros vinhedos, o terreno encheu-se de formigas, e também pela simbologia que esse inseto representa: paciência e trabalho incansável. ALH Malbec Single Vineyard 2006 Fruta negra e couro ORIGEM Mendoza ONDE Mistral (tel: 0/xx/11/3372-3400) QUANTO R$ 280 Viña Hormigas Reserva Malbec 2006 Aroma de fruta madura ORIGEM Mendoza ONDE Mistral (tel: 0/xx/11/3372-3400) QUANTO R$ 82 Altos Las Hormigas Malbec Terroir 2009 Frutado e mentolado ORIGEM Mendoza ONDE Mistral (tel: 0/xx/11/3372-3400) QUANTO R$ 62 Altos Las Hormigas Malbec 2010 Frutado, com boa acidez ORIGEM Mendoza ONDE Mistral (tel: 0/xx/11/3372-3400) QUANTO R$ 38,50 Texto Anterior: Quando o time ganha, recompensa é com pizza e assado Próximo Texto: Brasileiro tem título de maior especialista em vinho do mundo Índice | Comunicar Erros |
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