São Paulo, quarta-feira, 01 de julho de 2009

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entrevista

Mudança vai quebrar setor, diz "restaurateur"

DA REPORTAGEM LOCAL

Dono do restaurante lusitano A Bela Sintra, nos Jardins, o português Carlos Bettencourt diz que, se a lei for aprovada, haverá "quebradeira" no setor.

 

FOLHA - Todo mundo acha que os 10% da gorjeta vão para o garçom. Não é bem assim?
CARLOS BETTENCOURT - O total não vai para os garçons porque têm de ser descontados os impostos e a taxa do cartão de crédito.

FOLHA - São contra a nova lei?
BETTENCOURT - A mudança vai gerar desemprego e haverá quebradeira no setor.

FOLHA - Vão cobrar mais caro dos clientes para compensar?
BETTENCOURT - Não há espaço para mais aumentos. A concorrência é grande.


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