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em jejum
"Não gosto de tomar café da manhã, é um hábito meu. Além de não ter tempo, eu não sinto fome quando acordo. Minha primeira refeição do dia sempre foi o almoço, só que, ultimamente, também não tenho tempo para almoçar. Por volta das 15h, como um salgado e tomo um suco. Essa tem sido minha rotina há um ano e meio e eu sinto a diferença. Desde então, já engordei uns cinco quilos. Minha principal refeição é o jantar."
Paula Chiavelli, 25, consultora de vendas
A armadilha
O jejum prolongado deixa o estômago exposto por mais tempo ao ácido, o que prejudica o órgão, afirma Thomas Szegö, cirurgião do aparelho digestivo do hospital Albert Einstein. Além disso, esse hábito faz com que o organismo se proteja da privação de nutrientes, com uma tendência a economizar energia e armazenar tudo o que for consumido. Segundo o nutrólogo Daniel Magnoni, do IMeN (Instituto de Metabolismo e Nutrição), estudos epidemiológicos mostram que populações habituadas a ter a principal refeição do dia de manhã são mais magras do que aquelas que comem mais à noite.
Os truques
Acorde mais cedo: muita gente deixa de tomar café da manhã simplesmente porque acorda atrasada para seus compromissos
Consuma alimentos frios ao acordar -muitas pessoas sentem náusea de manhã, e produtos gelados incomodam menos o estômago
Prefira frutas, que estimulam a salivação e o apetite, a alimentos gordurosos, que levam mais rapidamente a uma sensação de saciedade
Junte vários grupos alimentares numa só opção: uma tigela de cereais com frutas e iogurte, por exemplo, oferece de uma vez só carboidratos, vitaminas, gordura e nutrientes como o cálcio
Se for necessário trocar o almoço por um lanche, prefira um sanduíche que inclua verduras e seja feito com pão integral
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