A armadilha
Para Henrique Suplicy, comer rápido demais leva a dois problemas. O primeiro está relacionado à digestão do alimento: a mastigação faz parte desse processo e, quando ela é inadequada, a comida chega quase inteira ao estômago, que terá mais dificuldades para digeri-la. O segundo se refere à saciedade. O estômago demora de cinco a dez minutos para "avisar" o cérebro de que já está satisfeito. Se a pessoa comer muito rapidamente, ela já terá ingerido mais comida do que precisa quando esse sinal ocorrer.

Os truques
Comece a refeição pela salada -as verduras e os legumes geralmente exigem uma maior mastigação e isso dará tempo para o estômago avisar que está saciado

Após cada garfada, repouse os talheres sobre a mesa; isso ajuda a aumentar o tempo entre uma porção de alimento e outra

Prefira alimentos duros, já que eles exigem mais mastigação

Evite produtos que já venham picadinhos; troque a carne moída por um filé, por exemplo; assim você terá de cortar o alimento pedaço a pedaço

Coloque a quantidade adequada de alimento no prato e não deixe travessas na mesa, para evitar "reabastecimentos"

Utilize talheres pequenos, para diminuir a quantidade de comida levada à boca a cada vez

Desligue a televisão, para não comer distraidamente

Evite comer em pé, prefira se sentar e relaxar na hora de fazer uma refeição


Texto Anterior: Fome noturna
Próximo Texto: Dia-a-Dia - Em casa: Conheça dicas para plantar temperos em vasos que decoram a sua cozinha
Índice