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São Paulo, quinta-feira, 16 de outubro de 2003
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Frutas liquidificadas
"Banana-nanica, maçã, cenoura, mamão, laranja, eventualmente acerola ou goiaba e leite são meu café matinal, tudo batido no liquidificador. Frutas em forma de suco perdem suas qualidades nutritivas?"
Braz Hernandez Filho, Junqueirópolis, SP

Os especialistas recomendam consumir de três a quatro porções diárias de fruta, distribuindo-as ao longo do dia. Em relação às fibras, a orientação é ingerir de 30 g a 40 g por dia, afirma a nutricionista Tânia Rodrigues, da RG Nutri. A transformação das frutas em sucos ou vitaminas pode acarretar perdas nutricionais. "Algumas vitaminas, como a C, são perdidas após algum tempo em contato com o ar, o que ocorre se o suco não for consumido imediatamente após o preparo", diz ela. Já o teor de fibras permanece o mesmo se o suco for preparado com a fruta com casca e não for coado. O ideal, porém, é comer as frutas in natura, com bagaço e casca, sempre que possível.

Transpiração, joanete e tireóide
"Quando faço exercícios físicos ou quando estou preocupada, transpiro muito na cabeça. Existe solução para o problema? Minha irmã fez cirurgia de joanete nos dois pés simultaneamente e teve de ficar três meses sem pisar. O procedimento mudou? Num exame de hormônio tireoestimulante de uma pessoa de 66 anos, qual o problema de a taxa ter sido 11,5 mUI/ L?"
Beatriz Gomes da Silva, Barueri, SP

Em uma situação de esforço físico ou estresse, é normal a transpiração aumentar, e a sudorese pode ser mais intensa em certas partes do corpo. Em alguns casos, ocorre uma hiper-hidrose localizada, explica Ricardo Beyrut, do serviço de cirurgia do tórax do hospital São Luiz (SP). "Embora isso possa ser tratado com eficácia pela simpatectomia torácica, não indico essa cirurgia para pessoas nas quais a sudorese ocorre somente em situações muito específicas, como a leitora", diz ele. Em relação ao joanete, os procedimentos cirúrgicos foram aperfeiçoados. Segundo o ortopedista Antonio Augusto Couto de Magalhães, também do São Luiz, atualmente a operação é feita com cortes ósseos com uma pequena serra elétrica, e as deformidades são corrigidas com parafusos. "Esse procedimento reduz o risco de reaparecimento da doença." Além disso, o paciente recebe uma "bomba de analgesia" para eliminar a dor e usa a chamada bota de Baruk, que desloca o peso para a parte de trás dos pés, permitindo o apoio neles a partir do quarto dia após a operação. Em pessoas com 55 anos ou mais, taxas de hormônio tireoestimulante acima de 8,00 mUI/L indicam hipotireoidismo, ou seja, falta de hormônio da tireóide na corrente sanguínea, explica o especialista em tireóide do hospital São Luiz José Cesar Henrique. É imprescindível o acompanhamento médico. "Provavelmente, será necessário fazer reposição hormonal com comprimidos diários."


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