São Paulo, quinta-feira, 20 de julho de 2006

Texto Anterior | Próximo Texto | Índice Compare Champignon 30 calorias Os cogumelos são uma fonte importante de ácido fólico. O champignon tem os melhores índices dessa vitamina (1 mg por 100 g, contra 0,7 mg do shiitake). Shiitake 33 calorias Entre esses três tipos de cogumelo, é o que possui a maior concentração de fibras. São 3,9 g a cada 100 g do produto. Ele também é o que tem mais vitamina C (7,2 mg por 100 g). Shimeji 36 calorias É quase tão rico em proteínas quanto o champignon e tem um pouco menos de fibras que o shiitake. Dos três tipos, é o que tem mais carboidratos: 6 mg a cada 100 g do produto. Fonte: REGINA FURLANI, do Instituto de Tecnologia de Alimentos Texto Anterior: Neurociência: Suar faz bem ao cérebro Próximo Texto: Na prateleira Índice

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