São Paulo, quinta-feira, 27 de maio de 2004
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frase "As pessoas passaram a consumir mais do que comiam só porque um produto tinha menos calorias. O que me preocupa é um consumidor passar a ingerir muito mais do que o necessário de um determinado alimento, pensando estar fazendo bem à saúde. Não estará. Ele deve apenas comer aquela quantia com a qual já está acostumado" José Alfredo Gomes Arêas, responsável pelo Grupo de Propriedades Funcionais dos Alimentos, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP Texto Anterior: Alimento em versão funcional ganha espaço Próximo Texto: Novidades na "gôndola" dos funcionais Índice |
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