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São Paulo, quinta-feira, 27 de novembro de 2003
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Festa americana
Celebração que une diferentes crenças religiosas, o dia de Ação de Graças ("Thanksgiving") é tão ou mais importante do que o Natal nos Estados Unidos. A festa teve origem no início do século 17, quando foi comemorada a primeira colheita feita pelos pioneiros ingleses que chegaram ao país -os "pilgrims". Nesse feriado nacional que reúne parentes e amigos, a refeição tradicional exige peru assado, legumes, purê de batatas e, na sobremesa, torta de abóbora ("pumpkin pie"), cuja receita segue abaixo.
Calorias: 550,7; carboidratos: 53,4 g; lipídeos: 32,8 g; proteínas: 10,2 g Ingredientes (oito fatias) Para a massa: 450 g de farinha de trigo, 150 g de manteiga sem sal, 80 ml de água fria, 30 g de açúcar e uma pitada de sal. Para o recheio: 500 g de abóbora cozida (sem a casca e sem as sementes), 250 g de creme de leite, 180 ml de leite morno, 3 ovos, 60 g de manteiga derretida, 1,5 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (café) de cravo moído, 2 g de gengibre em pó e 1 colher (chá) de essência de baunilha. Como fazer A massa: coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso fique muito dura, acrescente água aos poucos até que a massa atinja o ponto ideal para ser aberta. Abra a massa com um rolo e forre todo o fundo da fôrma (de preferência, utilize uma fôrma de aro removível com 22 cm de diâmetro). Cubra com massa também as laterais da fôrma. Reserve. O recheio: coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador e bata-os. Depois acrescente os demais ingredientes e bata novamente. Despeje o recheio sobre a massa e leve para assar em forno médio (aproximadamente 160C). Asse por aproximadamente uma hora e 20 minutos ou até que o recheio fique firme. Receita da Casa Santa Luzia. Texto Anterior: Vacina é arma contra câncer Próximo Texto: outras idéias - dulce critelli: Ainda quero a vida cor-de-rosa Índice |
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