São Paulo, quinta-feira, 08 de abril de 2010

Texto Anterior | Próximo Texto | Índice

Bom e barato

Vegetariano, Apfel adota serviço à la carte no jantar

CRÍTICO DA FOLHA

Há seis anos nos Jardins, o Apfel completa um quarto de século (a sede fica no centro).
Nasceu com a proposta vegetariana que ainda mantém, apoiada num sítio dos proprietários e em outros produtores orgânicos. Embora a maioria dos vegetarianos funcione com sistema de bufê, o Apfel o adota somente no almoço; à noite, ganha ares de bistrô, com pratos à la carte e oferta de vinhos.
A casa segue o vício de mimetizar pratos tradicionais, trocando as carnes por sucedâneos vegetais, mas também há receitas que realçam os legumes e grãos. No bistrô, há sugestões como minipolpetone de arroz-vermelho com gorgonzola e ravióli de biomassa de banana verde recheado com brie e estragão. (JOSIMAR MELO)

APFEL BISTRÔ

Endereço: r. Bela Cintra, 1343, Jardins, tel. 0/xx/11/3062-3727
Funcionamento: seg., das 11h30 às 15h; ter. a sex., das 11h30 às 15h e das 19h30 às 23h30; sáb., das 11h30 às 16h e das 19h30 às 23h30; dom., das 11h30 às 16h
Preços: entradas, de R$ 13 a R$ 20; pratos principais, de R$ 27 a R$ 32; sobremesa, de R$ 10 a R$ 12. Bufê (almoço), de R$ 19 a R$ 22.



Texto Anterior: Comida/Crítica: Comida apaga a aura de sofisticação do novo japonês da rua Mário Ferraz
Próximo Texto: Vinho: Chivite lança vinhos de Navarra
Índice

Copyright Empresa Folha da Manhã S/A. Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução do conteúdo desta página em qualquer meio de comunicação, eletrônico ou impresso, sem autorização escrita da Folhapress.